Катерина Прензелевич, засновниця і директорка ТОВ «Ярослава»

“Зупинка – не завжди поразка. Це час подумати, обміркувати, щоб рухатись вперед”

А чи знали ви, що ресторан-кафе, булочна «Ярослава» на Ярославому Валу, 13 в м.Києві це те саме місце, де зберігається атмосфера старовинного Києва, подих серця нашої країни? Це один з небагатьох закладів громадського харчування столиці, який існує більшу половини століття і практично не змінюється з часу заснування. Але за цим неймовірним витвором мистецтва — стоїть надважка неспинна праця тендітної жінки Прензелевич Катерини.

Жінки, що надихає свою команду та найчарівніших у світі клієнтів, виборює результати, любить свою роботу та працює з максимальними зусиллями понад тривоги, обстріли, відсутність світла. За майже 70 років, закладу вдається залишатися одним із символів Києва зі своєю автентичною атмосферою, неперевершеними кованими меблями та деталями інтер’єру, старовинним рицарем на вході та чудовими розписами на стінах, що мимоволі відчуваєш подих чарівної «музейності» цього закладу і водночас домашнього затишку.
Це є улюбленим місцем зустрічі й посиденьок багатьох відомих київських художників, письменників, акторів – Константина Степанкова, Ади Роговцевої, кінорежисера Юрія Іллєнка, скрипаля та диригента Богодара Которовича, композиторів Євгена Станковича та інших. Сьогодні кияни їдуть навіть з околиць, щоб посмакувати пиріжками у «Ярослави» і саме сюди направляють і приводять гостей столиці. Катерині вдалося зробити свою ресторацію такою — якою дійсно пишаються, яка багато років є візитівкою Києва! А це висока честь і особистий здобуток Катерини! Так, з дня заснування ресторації аж у 1947 році, змінювалися назви, але беззмінними залишалися підхід до організації роботи та підтримання автентичності як закладу, так і кухні. Визнаною візитною карткою ТОВ «Ярослава» є булочка з корицею та пиріжки з вишнею, прохолодний узвар, а також 35-40 найменувань пирогів, залежно від сезону та уподобань гостя. Багато хто з гостей, відвідавши ресторан-кафе, булочну «Ярослава» наприкінці 90-х, до цього часу є його шанувальниками. В цьому закладі для них наче відтворюються і дитинство, і юність, і перше кохання, і найщемливіші спогади. Якщо ви вперше потрапили до столиці, зайдіть до «Ярослави», щоб спробувати неперевершені страви майстрині часу та смаків Катерини Прензелевич, пориньте у безмежну любов сильної жінки до справи свого життя!

Катерина Прензелевич
Співвласниця та директор
Кафе-ресторан «Ярослава»
м. Київ вул. Ярославів Яр, 13
Тел: +38 (067) 595 65 11
E-mail: 2352337@ukr.net